Cách nấu chè chuối thơm ngon tại nhà

Tin tức

Written by:

Vào những ngày hè oi bức có bát chè chuối thanh mát cho cả gia đình thưởng thức thì không còn gì bằng. Cách nấu chè chuối khá đơn giản chỉ với 3 bước và những nguyên liệu dễ tìm.

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu chè chuối

Để nấu chè chuối, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:

  • Chuối tây 4 – 5 quả. Nên chọn chuối chín vừa phải để chuối có vị ngọt tự nhiên và khi nấu không bị chát.
  • 400 ml nước cốt dừa đóng hộp.
  • ¼ bát con đường cát trắng, ½ thìa sữa chua muối tinh.
  • 50g hạt trân châu báng, một ít dừa bào sợi, lạc rang chín.

Cách nấu chè chuối - Nguyên liệu

2. Cách nấu chè chuối

Cách nấu chè chuối đơn giản, dễ thực hiện.

Bước 1: Sơ chế chuối

Tách lớp vỏ chuối, thái chuối thành các khoanh tròn hoặc vát chéo tuỳ theo sở thích của bạn. Sau đó, cho chuối vào một bát lớn, cho thêm một chút muối và đường đảo đều, nhẹ tay để chuối không bị nát rồi ướp trong vòng 15 – 20 phút

Chuối thái lát và sau đó ướp với muối đường

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Lạc rang chín, bạn cho vào cối giã vừa phải, không nên quá vụn vì khi ăn mất vị bùi, ngậy đặc trưng của lạc.

Trân châu báng giúp bát chè thêm phần óng ánh, đẹp mắt và ngon miệng hơn. Những hạt trân châu báng nhỏ rửa một lượt với nước để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp đó cho vào bát nước ngâm khoảng 15 phút cho nở.

Nước cốt dừa bạn có thể mua loại đóng lon bán sẵn, hoặc chế biến từ dừa tươi (cốt dừa tự làm sẽ ngon, thơm và có độ béo hơn). Khi bắt đầu nấu bạn cần cho 400g nước cốt dừa vào nồi để chuẩn bị cho công đoạn nấu chè.

Bước 3: Cách làm chè chuối

Đun 500ml nước, đến khi sôi thả từ từ chuối vào đun cùng. Chú ý đun nhỏ lửa đến khi chuối chín mềm (bạn lấy đũa để sắt thử) thì tắt bếp.

Hạt trân châu báng cho vào nồi nước luộc trong khoảng 30 phút, rồi ủ vung 30 phút cho chín. Khi chín (vàng trắng trong), bạn vớt trân châu ra nước một bát nước lạnh để trân châu có độ dai, giòn hơn, rồi ngâm với nước đường. Khi ăn chè bạn có thể múc lượng chân trâu tuỳ thích.

Chè chín múc ra bát, rắc ít sợi dừa nạo và một ít lạc rang, trân châu báng lên trên. Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ăn ngay kèm thêm đá để thưởng thức.

Không giống như các loại chè phổ biến khác (chè bưởi, chè ngô, chè khoai, chè đậu đỏ…), chè chuối nước cốt dừa một khi có ai đó thưởng thức thì khó mà quên được hương vị đặc trưng của nó.

Chè chuối có hương vị ngọt tự nhiên của chuối, vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa hoà quyệt cùng với cảm giác bùi bùi của lạc rang đem đến một hương vị tuyệt vời.

Chỉ với cách nấu chè chuối đơn giản như trên chúng ta đã có món chè thơm ngon, thanh mát để thưởng thức vào mùa hè oi bức này rồi. Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Xem thêm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *